Victoria sponge cake

Ingrédients :
-170 g de beurre
-170 g de sucre
-170 g de farine
-3 œufs
-levure

Mélanger très bien le sucre et le beurre. Ensuite les œufs, puis la farine.
Au four environ 25 min. Très facile !

Pour ma version damier, un classique, et un chocolat, avec décor en pâte a sucre.

Brownies

J'ai enfin trouvé la recette de "the brownie" !!!!
Le brownie parfait !!! Trop bon.. Excellent avec un petit thé..!!

Voila la recette :
200 g de chocolat noir
130 g de sucre
150 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
3 œufs
50 g de noix

Faire fondre le chocolat, avec le beurre. A part mélanger le sucre, sucre vanillé, les œufs, la farine.
Mélanger le tout, et ajouter les noix. 15 min a 180°, puis 10 min a 160°.
voila, bon appétit !!

Macarons

Un dimanche après midi tranquille fait de sieste et de cuisine !

Chocolat ...

Mmmm moi j'adore !!! Alors petit test de chocolat maison.
Avec un nouveau cadeau de moi pour moi !!! Un THERMOMÈTRE de cuisson !!!!


Alors un peu galère au début  mais effectivement quand c'est la bonne température  le chocolat durci vite, et reste brillant !! ;-) la classe non ??!!


Mon nouveau jouet !!! :

Des chocolats noirs :

 Puis des chocolats noirs fourrés ganache au carambar ! (pour elise !) :

mais au démoulage, c'est un peu compliquer, donc certain un peu splasher !!!!

Agar Agar

S'amuse en cuisine avec de l'agar agar. C'est un gélifiant obtenu a partir d'algues rouges. Il est le gélifiant naturel le plus puissant. Alors moi je m'amuse, et j'apprends !!

1er test de panna cotta vanille, et couche chocolat, mais malheureusement pas assez d'agar agar donc pas assez ferme, même un peu beaucoup liquide !! (mais quand même il n'y en a plus au frigo !!)

C'est un peu dur, il faut le peser gramme par gramme ...

2eme test des verrines " mousse de concombre au chèvre, noix, et dés de tomates" 

Cette fois la texture était super, mais franchement, c'est pas super le concombre et le chèvre ensemble !!!!!

Puis 3eme test, la mousse au chocolat !!! 

ben, un peu plus épais que mousse, mais bon !

Roses des sables ...

Les roses des sables de ma grand-mère paternel. Trop bon !!
Elles ont fait l'unanimité, pour les amis et la famille !!

Recette :

-250 g de chocolat,

-100 g de beurre, 

-75 g de sucre glace, 

- corn flakes

Faire fondre le chocolat, et le beurre. Hors du feu, ajouter le sucre glace. Verser un grand bol de corn flakes et remuer délicatement. Remplir des petits moules, mettre au frais.